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彼岸森林*台北で
人生って、何
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爺爺是所謂的外省人,隨著部隊從故鄉江西省來到臺灣。
過年時,爺爺那會出現一些在外婆家看不到的甜點,
最特別愛的就是雲片糕,這輩子還沒有在爺爺家以外的地方嚐過。

雲片糕,又名雪片糕。(我這小腦袋瓜總記得它叫雪花糕)
爺爺會小心翼翼地捧著老式透明帶黃的塑膠糕餅盒,打開印著朱紅大字的上蓋,
笑著催促我們伸手取出白白淨淨,身上鑲著點點芝麻的雲片糕。
雲片糕顧名思義,片片輕薄鬆軟,聞起來微甜,入口即化。
每年初一中午用餐前的時刻,最期待的就是雲片糕的出現。

不知道從哪一年開始,這透明的盒子就不曾在客廳茶几上出現。
雖然每年到了這個時候都很想念它,卻也沒特別在意它消失的緣由。
晚上跟媽媽討論今年該帶什麼點心給爺爺,首選是去年頗受好評的生計豆糕。
為了避免開天窗,想到尋找雪片糕來做替代方案,畢竟這是爺爺珍愛的小點。

凡事先從Google下手。
中式甜點、品茗點心、交切片、雪花片、雪花糕,都搜不到。
改由老字號糕點店世運、十字軒、明星下手,也沒有結果。
最後老媽靈光一閃,「蘇州采芝齋」和雪片糕連上了!

網路上找到一篇由尹乃菁小姐發表在個人部落格,名為《爸爸的采芝齋》的文章。
字裡行間敘述著與爸爸到采芝齋買甜點的回憶。
是了,小時候吃的應該就這裡的雪片糕吧!
因為,采芝齋歇業了。

老字號商店的消逝,似乎是一種必然。
就像是新陳代謝,每個年代都有屬於自己的消費場域。
新的客人不來,老的客人會凋零,就這樣一代轉一代。
茫茫食記海裡幾乎看不到有人談論這小點心的美味。
試想自己今年已經吃了多少巧克力和焦糖布丁,
卻又多少年沒有關心過雲片糕的行蹤。

還好網路上還找到前身為國際西點麵包的國鼎食品
店裡不只有雲片糕,還有南棗核糖片、松仁糕、棗泥糕、山渣糕,
從爺爺家消失的點心這裡都有!
看來今年可要來個味覺記憶大考驗,
看看是腦子裡的雲片糕美味,還是嘴裡的比較銷魂。



國鼎食品(中式傳統點心、糕餅、糖果)
地址:台北市羅斯福路一段28號一樓(鄰近捷運中正紀念堂站)
電話:02-23581997,02-23211466
營業時間:8:00~22:00
官方網站: http://kk14456.bake.hi178.com/

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